Дни корюшки пройдут 15, 16 и 17 мая на рыбных рынках «Москва — на волне»

К пику сезона вылова корюшки, который приходится на последний месяц весны, на рыбных рынках «Москва — на волне» подготовили специальные предложения. Об этом в четверг, 14 мая, рассказали в Департаменте торговли и услуг столицы.

Так, 15, 16 и 17 мая на рынках объявлены днями корюшки — в пятницу и в выходные на весь ассортимент этой рыбы при очных покупках и онлайн-заказах будет действовать скидка 10 процентов. Кроме того, на обеих площадках «Москва — на волне» в 14:00 начнутся дегустации корюшки горячего и холодного копчения.

Посетители смогут сравнить два варианта: при горячем копчении рыба получается мягче, а вкус — ярче, при холодном — мясо плотнее, а аромат — сдержаннее. Такой формат поможет выбрать продукт перед покупкой.

На рынках представлен широкий ассортимент. Со скидкой можно приобрести знаменитую ладожскую корюшку свежего вылова в охлажденном или свежемороженом виде, а также крупную и жирную азиатскую зубастую и малоротую, мясо которой отличается деликатной текстурой и сладковатым вкусом.

Если свежемороженую рыбу правильно разморозить, то текстура и вкус сохранятся. Самая распространенная подача корюшки — обжаренные в муке до золотистой корочки целые непотрошеные рыбки, уточнили на официальном сайте мэра Москвы.

На площади Революции также работает винтажный маркет, где история страны раскрывается через подлинные вещи времен Великой Отечественной войны, советской эпохи и царской России. Он стал частью нового сезона проекта «Лето в Москве».