Диетолог Русакова рассказала, при каких заболеваниях полезно пить кофе
Врач общей практики и телеведущий Александр Мясников призвал людей с жировым гепатозом употреблять как минимум три–четыре чашки кофе каждый день. Он объяснил, что этот напиток предотвращает переход болезни в цирроз печени. «Вечерняя Москва» узнала у врача-диетолога, кандидата медицинских наук Дарьи Русаковой, при каких заболеваниях полезно пить кофе.
Как рассказала эксперт, заявления доктора Мясникова о пользе кофе при жировом гепатозе подтверждаются серьезными клиническими исследованиями.
— Метаанализы показывают, что у людей с неалкогольной жировой болезнью печени регулярное употребление кофе достоверно снижает риски развития фиброза примерно на треть. Данные о предотвращении самой жировой болезни печени у здоровых людей пока противоречивы, — сказала Русакова.
Кому и сколько пить
Врач отметила, что если печень уже поражена, защитный эффект заметен при употреблении двух–трех чашек в день. Максимум пользы в среднем достигается на трех–четырех чашках.
— Формулировка «не менее трех–четырех чашек» — это ориентир, а не строгое предписание. Больше четырех–пяти чашек может вызвать побочные эффекты, — предупредила Русакова.
Как это работает
Диетолог объяснила, что защитный эффект обусловлен не только бодростью, но и химическим составом зерен:
- кофеин и хлорогеновые кислоты снижают окислительный стресс и воспаление в клетках печени (гепатоцитах);
- кахвеол и кафестол тормозят активацию «звездчатых клеток» — это ключевые звенья в процессе образования рубцов (фиброза).
Дефицит железа: как развивается анемия и чем она лечится
От болезней печени до Паркинсона
Помимо защиты печени, исследования подтверждают, что умеренное потребление кофе снижает риски:
- сердечно-сосудистых заболеваний;
- сахарного диабета 2-го типа;
- рака печени и эндометрия, а также меланомы;
- болезни Паркинсона;
- желчнокаменной болезни.
Как пить, чтобы было полезно
По словам Русаковой, оптимальный вариант — натуральный кофе средней обжарки, потому что так напиток сохраняет антиоксиданты:
— Фильтрация — это критически важно. Фильтрование удаляет кафестол, который может повышать уровень плохого холестерина. Поэтому кофе, сваренный в турке, обязательно нужно процеживать.
Также кофе должен быть без сахара и жирных сливок. Молоко и сахар нивелируют пользу напитка.
— Кофе без кофеина обладает только лишь частичным эффектом. Полифенолы в нем сохраняются, но действие самого кофеина исключается, — сказала собеседница «ВМ».
Как кишечник влияет на психику и настроение человека: мнение врача-диетолога
Мифы и реальность
Диетолог напомнила, что кофе действительно может незначительно влиять на усвоение кальция. Рекомендовано употреблять продукты, богатые кальцием, такие как молоко и творог, в другой прием пищи, не совмещая их с кофе:
— Миф о сильном обезвоживании уже опровергнут. Кофе обладает умеренным мочегонным эффектом, но при регулярном употреблении организм привыкает, и выведение жидкости не становится критичным.
Кроме того, у многих людей развивается толерантность, и кофеин перестает восприниматься как сильный стимулятор, но антиоксидантные свойства напитка сохраняются.
— Если у вас нет противопоказаний, например выраженной гипертонии или аритмии, чашка натурального фильтрованного кофе в день может стать отличной профилактикой многих заболеваний и благотворно повлиять на настроение, — заключила Русакова.
В России официально начался сезон айвы. На прилавках рынков и магазинов появились ярко-желтые, покрытые пушком плоды, которые похожи одновременно на яблоко и грушу. Этот фрукт часто обходят стороной, потому что считают его слишком твердым и кислым. Однако айва является кладезем полезных веществ и витаминов. «Вечерняя Москва» узнала у врача-диетолога, кандидата медицинских наук Елены Соломатиной, в чем ее польза, как ее выбирать, хранить и кому айва может навредить.