Гриб ежовик собирать запрещено!
В начале этой недели в СМИ появились публикации о том, что в Подмосковье выросла популяция редкого гриба ежовика коралловидного. Авторы некоторых статей утверждают, что ежовик вкусен и полезен, однако, Минэкологии предупреждает, что в большинстве публикаций содержится непроверенная информация!
Помните, ежовик занесен в Красную книгу Московской области, и сбор его запрещен!
По мнению экспертов, условно-съедобными можно считать лишь молодые грибы, каких на сегодняшний день в лесах уже нет.
Ежовик содержит слишком много клетчатки и хитина, поэтому тяжел для пищеварения и может быть сильнейшим аллергеном. Как все грибы, он накапливает вредные вещества, которые могут оказать токсическое воздействие на организм.
Минэкологии обращается к жителям с просьбой уточнять подобную информацию, и не вредить охраняемым видам грибов и растений.