Горячая закуска из овощей и яблок в горшочке
Приготовление
1. Баклажаны и перец нарежьте небольшими кубиками. Обжарьте на хорошо разогретой сковороде на растительном масле.
2. Лук нарежьте соломой и спассируйте до золотистого цвета, затем добавьте к баклажанам. Все перемешайте и выложите в сотейник или горшочек.
3. Помидоры и яблоки нарежьте тонкими длинными дольки. Положите сверху на обжаренные овощи помидоры и яблоки, посыпьте укропом, кинзой и петрушкой. Посолите и поперчите. Если хотите более острый вкус, добавьте несколько зубчиков чеснока.
4. Закройте овощи крышкой и поместите в разогретую духовку на 30-40 минут.