Жителям Балашихи рассказали, как быстро проверить качество творога и сыра
- сказал Поляков.
Он уточнил, что для проверки нужно капнуть йод на сыр или творог. Если продукт синеет, значит, в нем есть крахмал. Если не синеет - значит, продукт качественный, без добавления крахмала.
Ранее в Роспотребнадзоре рассказали, что для изготовления натурального сыра используется сырое коровье молоко только высшего и первого сорта, сырое обезжиренное молоко, сырые сливки, соль, бактериальные закваски, концентраты молочнокислых бактерий, натуральные красители (бета-каротин и экстракт аннато).
Для приготовления 1 кг натурального сыра требуется порядка 11 л молока, поэтому он достаточно дорогой. Покупая дешевый сыр, есть риск приобрести сырный продукт.