В Балашихинском техникуме прошла профессиональная неделя
В понедельник была организована кулинарная викторина у второкурсников. Далее были конкурсы для 3 и 4 курсов. Студенты первого года обучения в рамках недели профмастерства посещали предприятия общественного питания. В среду в техникуме были представители Балашихинской торгово-промышленной палаты. Также приходили представители ресторана «Вителло». Мастер-класс по приготовлению ризотто с дорадо и фломбированию фруктов показывал повар ресторана «Гастро-папы» Тимур Холиков, выпускник техникума. В четверг суп лагман готовил повар из ресторана «Султан».
В пятницу мастер-класс провел Ильдар Насыров, входящий в топ-5 лучших технологов России. Ильдар поделился впечатлениями после мероприятия: «Мы со студентами разобрали технологию Су-вид. Это технология низкотемпературной варки продуктов в вакуумном пакете. Я хочу, чтобы конкурентоспособных специалистов было как можно больше».
Валентина СОЛОВЬЕВА
Фото Ирины ЗУБАРЕВОЙ