Шесть казанов плова приготовили мусульмане для жителей Балашихи

Представители местной мусульманской диаспоры приехали на праздник плова в микрорайон Саввино. Каждый год совместно с Общественной палатой Балашихи они угощают жителей  разных районов городского округа. В прошлом году это была зона отдыха рядом с озером Бабошкино, в этом — южная часть ЖК «Столичный».

На празднике было приготовлено шесть казанов плова объемом 120 литров каждый.

В прошлом году плова всем не хватило, и мы решили сделать побольше: кому-то надо домой взять, кто-то знакомых и родственников захочет угостить. Поэтому в этот раз подготовили побольше порций плова,

— говорит имам-хатыб мусульманской общины городского округа Реутов Ринат Ибрагимов.

Восемь поваров из разных национальных общественных объединений Балашихи с рассветом приступили к приготовлению блюда. У каждого был свой рецепт, общими в котором были только рис и халяльная говядина. В рецептах даже морковь была разных сортов. Из-за нее плов меняет вкус: становится более сладким или наоборот. Кто-то добавил изюм, другие — нут. Рис тоже был разный: аланга, лазер, дыбзера.

Пять лет живу в Балашихе и за это время полюбил таджикский плов, хотя сам дагестанец. Они его готовят по-особенному. Мы со вчерашнего дня начали подготовку: шинковали морковку. Там такие пропорции: 10 литров масла, 5 килограммов лука, 40 килограммов моркови и плюс к этому 25 килограммов мяса и столько же риса. И в результате этого получился вкуснейший плов,

— рассказывает имам местной религиозной организации «Духовно-просветительский центр мусульман», а по совместительству помощник повара Гусейн Гитингаджиев.

Чтобы накормить всех желающих, кулинары сварили почти 250 килограммов плова. К порции гостям предлагали большие лепешки, каждую из которых разделили на четыре части. Ну, и конечно же, вкусный и ароматный чай.

Гастрономический праздник в Саввино жители запомнят надолго. И, возможно, даже попробуют приготовить какой-то из рецептов плова самостоятельно. Ведь организаторы с удовольствием делились своими секретами. Кроме того, желающие могли не только продегустировать национальную кухню, но и познакомиться с традициями разных народов. Ведь «праздник плова» — это не только радушное угощение, но и концерт, подготовленный местными народными коллективами Балашихи.

Подписывайтесь

на наш ТГ-канал

и будьте в курсе событий и полезных новостей.