Более 300 килограммов плова приготовили на фестивале национальных культур в Балашихе

На VI фестивале национальных культур «Балашиха — большая семья» участники приготовили более 300 килограммов плова.

Жители округа смогли не только попробовать это ароматное блюдо, но и отведать кутабы, долму, пахлаву, хачапури, сало, пироги, лаваш, различные напитки и даже узнать секреты их приготовления.

«Мы сегодня привезли два казана — это больше 300 килограммов плова, чтобы хватило на всех. С пяти утра наши ребята работали, чтобы к фестивалю успеть обеспечить всех горячим и вкусным пловом. Он сегодня азиатский с говядиной и нутом. Не такой жирный, как таджикский и не такой сладкий, как узбекский. Это адаптированный вариант плова именно для нашего региона. Не жирный, но вкусный»,

— сказал Низами Фарухов, представитель местной мусульманской организации «Иман».

Он добавил, что их цель — познакомить людей с национальной кухней, создать приятную атмосферу. Руководитель азербайджанской национальной культурной автономии Балашихи Амиль Агаев рассказал, что они шестой год принимают участие в фестивале, представляя свои национальные танцы, песни, инструменты и блюда. Среди них пахлава, долма, халва, кутабы с зеленью и шах-плов, которым они тоже угощали всех гостей. «Это плов, завёрнутый в лаваш, где посередине кладётся мясо, курага, орехи, каштан.

«

«Это как в России соус. Лаваш разрезается и в форме цветочка раскрывается. Это очень вкусно», — отметил Амиль Агаев.

Одной из первых отведала плов Анжела Бедросьян. Она приехала в отпуск к друзьям в Балашиху из Краснодарского края. От них и узнала об этом фестивале и захотела прийти на этот праздник единства национальных культур.

«Плов прекрасен, как и другие блюда. Мясо рассыпчатое, рис в меру пропитанный жирком, вкусные овощи, есть даже нут. Молодцы! А какие песни и танцы я сегодня увидела! Почувствовала такое единство сегодня, как будто бы окунулась на несколько лет назад, во времена СССР. Этот фестиваль сплачивает народ вне зависимости от вероисповедания»,

— отметила Анжела Бедросьян.

76-летняя Саодат Садыкова впервые представила на фестивале культуру Таджикистана. В Душанбе она всю жизнь проработала в органах внутренних дел и уже давно на пенсии. Она мама семерых детей. Уже более 20 лет женщина живёт в России, так как из-за болезни одного из детей пришлось поменять жаркий климат и переехать.

«Но все равно я очень люблю свою Родину — прекрасную зеленую, гостеприимную и солнечную страну, которую я и представила на фестивале. Наш народ красиво вяжет, шьет, вышивает. Сегодня мы представили одежду, керамику, украшения ручной работы»,

— сказала Садыкова.

Всего на фестивале национальных культур присутствовали представители почти 20 стран. На сцене Дворца культуры «Балашиха» все они слились в едином кругу хоровода дружбы. Яркие костюмы и зажигательные танцы продемонстрировали творческие коллективы округа. Образцовый коллектив — ансамбль народного танца «Веселинка» культурно-досугового центра «Подмосковные вечера» показал номер «Каслинская чугунная цепочка». Среди других участников были коллективы «Роква», «Ной», «Тавансемер» и другие, танцы и песни которых зарядили энергией и хорошим настроением.

Первый фестиваль национальных культур «Балашиха — большая семья» прошёл в День народного единства шесть лет назад. В 2023 году его организаторы — Общественная палата и управление культуры администрации Балашихи — решили изменить концепцию и расширить границы, жанры фестиваля и проводить его в течение всего года. Первым этапом в апреле 2023 года стал певческо-хоровой фестиваль «Родные напевы». В июне состоялись литературный праздник «Мир через литературу» и хореографический фестиваль «Хоровод дружбы». Очередной этап посвятили декоративно-прикладному искусству и народному творчеству. Сегодня состоялся финал фестиваля.

Подпишись на наш

Яндекс.Дзен

, чтобы не пропустить ничего важного.