Добавить новость

Сыровары из Домодедова начнут производить итальянские и голландские сыры на отечественной закваске

Домодедовская сыроварня перешла на отечественные закваски взамен импортных. В ближайшее время предприятие начнет выпускать сыры по итальянским и голландским рецептам из российского сырья.

Сыроварня «Калачево» начнет производить качотту и гауду полностью из российского сырья. В рамках программы по импортозамещению предпринимателям удалось найти достойную альтернативу импортной закваске по выгодной цене.

Как рассказал управляющий домодедовской экофермы «Калачево» Иван Горобцов, иностранные контрагенты отказались доставлять закваску для сыров. Но производителям удалось найти отечественную замену достаточно быстро.

Сейчас на ферме перерабатывают около двух тонн коровьего молока в месяц. Его закупают в соседнем «Совхозе имени Ленина».

«В день мы производим 160 килограммов только группы сыров „Паста Филата“. Это страчателла, моцарелла, буррата. Перерабатываем тонну молока. Делаем еще и полутвердые и твердые сыры», — рассказали на сыроварне.

Делают на ферме и сыры из козьего молока, для чего держат 80 коз альпийской породы. Все оборудование в сыроварне тоже российское, поэтому проблем с комплектующими нет.

Сейчас на предприятии работают над рецептом фирменного сыра «Калачевский». Фермеры обещают, что покупатели увидят его на прилавке уже в этом году.


Все новости Домодедово на сегодня

Новости Московской области

Другие новости Домодедово

Домодедово

В Подмосковье росгвардейцы задержали подозреваемого в краже косметических средств для дальнейшей перепродажи


Другие города Московской области

Все новости сегодня

Авто

Гибридный лифтбек Toyota Prius получил режим для отдыха владельца


Здоровье

«Сама она не пройдет»: депрессия – душевное расстройство, которое нужно лечить


Новости 24 часа

Российские миротворцы заняли оккупированную Азербайджаном высоту и призывают их вернуться на исходные позиции


Українські новини

Оборот земель сельскохозяйственного назначения в Сенгилеевском районе Ульяновской области


Game News

We haven't heard the last of Lance Reddick in Destiny 2: Bungie says there are 'performances yet to come in the game'


News Every Day

Bavarian soft pretzels (safely) bathed in caustic soda



Домодедово

В Подмосковье росгвардейцы задержали подозреваемого в краже косметических средств для дальнейшей перепродажи


Жанна Фриске

Возмущение отца Жанны Фриске: внуку Платону сообщили о смерти бабушки Шепелев настраивает сына против семьи Фриске


Домодедово

Космонавт Анна Кикина рассказала о своем полете на МКС


Джо Байден

Президент США Джо Байден: сближение России и Китая сильно преувеличено


Москва

Ассоциация «Клевер» запускает профессиональное сообщество утилизаторов


Домодедово

Каширские волонтеры, дежурящие на железной дороге, получили термокружки от Минтранса Подмосковья





Moscow.media (Москва.Медиа) — региональный паблик медиа-новостей Москвы и Московской области (в том числе и в Домодедово) на основе уникальной технологичной новостной информационно-поисковой системы с элементами искусственного интеллекта, гео-отбора и возможностью мгновенной публикации авторского контента в режиме Free Public от Ru24.net и "аксакала" новостей онлайн 123ru.net.

Moscow.media — тематический гео-мониторинг медиапространства более 20 000 источников ежеминутно, в деталях. Москва.медиа — все Ваши новости сегодня и сейчас в Домодедово онлайн.

Опубликовать свою новость в Домодедово и в любом городе, регионе, стране на любом языке можно мгновенно — здесь.

Rss.plus

Домодедово на Ria.city

Светские новости (слухи, сплетни, сарафанное радио, шоу-бизнес, рейтинги)


Власть


Оппозиция


Украина


Беларусь


Жизнь


Блоги


Развлечения


Сегодня в мире


Другие новости сегодня




Все города России от А до Я


Мы собрали ВСЁ, что интересно по этому поводу – СЕГОДНЯ