Добавить новость

Сыровары из Домодедова начнут производить итальянские и голландские сыры на отечественной закваске

Блог сайта «Телеканал 360°»
556

Домодедовская сыроварня перешла на отечественные закваски взамен импортных. В ближайшее время предприятие начнет выпускать сыры по итальянским и голландским рецептам из российского сырья.

Сыроварня «Калачево» начнет производить качотту и гауду полностью из российского сырья. В рамках программы по импортозамещению предпринимателям удалось найти достойную альтернативу импортной закваске по выгодной цене.

Как рассказал управляющий домодедовской экофермы «Калачево» Иван Горобцов, иностранные контрагенты отказались доставлять закваску для сыров. Но производителям удалось найти отечественную замену достаточно быстро.

Сейчас на ферме перерабатывают около двух тонн коровьего молока в месяц. Его закупают в соседнем «Совхозе имени Ленина».

«В день мы производим 160 килограммов только группы сыров „Паста Филата“. Это страчателла, моцарелла, буррата. Перерабатываем тонну молока. Делаем еще и полутвердые и твердые сыры», — рассказали на сыроварне.

Делают на ферме и сыры из козьего молока, для чего держат 80 коз альпийской породы. Все оборудование в сыроварне тоже российское, поэтому проблем с комплектующими нет.

Сейчас на предприятии работают над рецептом фирменного сыра «Калачевский». Фермеры обещают, что покупатели увидят его на прилавке уже в этом году.


Все новости Домодедово на сегодня

Другие новости Домодедово


Другие города Московской области

Все новости сегодня

Настроение

В летнем лесу


Здоровье

Врач предупредил о необходимости посещать стоматолога беременным




Game News

Полный гайд по Нижнему миру в Minecraft 1.21.6


News Every Day

Zillow CEO Jeremy Wacksman is using AI to transform the real estate industry—for buyers, sellers, and agents



Домодедово

Задержанный рейс Egypt Air наконец вылетел в Хургаду из Домодедово


Леонид Агутин

«Аэрофлот» выполнил благотворительный музыкальный рейс с концертом Леонида Агутина


Домодедово

В Подмосковье правоохранители пресекли хищение денег у 87-летней пенсионерки


Коммерсантъ

Дело азербайджанцев призвали в Москву // Бастрыкин поручил расследование екатеринбургских убийств центральному аппарату


Москва

Новые идеи изменят будущее страны


Домодедово

Российские туристы двое суток не могут улететь в Хургаду




Moscow.media (Москва.Медиа) — региональный паблик медиа-новостей Москвы и Московской области (в том числе и в Домодедово) на основе уникальной технологичной новостной информационно-поисковой системы с элементами искусственного интеллекта, гео-отбора и возможностью мгновенной публикации авторского контента в режиме Free Public от Smi24.net и "аксакала" новостей онлайн 123ru.net.

Moscow.media — тематический гео-мониторинг медиапространства более 20 000 источников ежеминутно, в деталях. Москва.медиа — все Ваши новости сегодня и сейчас в Домодедово онлайн.

Опубликовать свою новость в Домодедово и в любом городе, регионе, стране на любом языке можно мгновенно — здесь.

Rss.plus

Домодедово на Ria.city

Светские новости (слухи, сплетни, сарафанное радио, шоу-бизнес, рейтинги)


Власть


Россия


Жизнь


Блоги


Развлечения


Сегодня в мире


Другие новости сегодня




Все города России от А до Я

Мы собрали ВСЁ, что интересно по этому поводу — СЕГОДНЯ