Домодедовская сыроварня «Калачево» перешла на отечественные закваски
Домодедовская сыроварня «Калачево» перешла на отечественные закваски взамен импортных. В ближайшее время предприятие начнет выпускать продукцию по итальянским и голландским рецептам из российского сырья. Сейчас на ферме перерабатывают около двух тонн коровьего молока в месяц. Его закупают в соседнем «Совхозе имени Ленина». В день производят 160 килограммов мягких сыров, перерабатывают тонну молока и производят твердые […]
Источник: Домодедовская сыроварня «Калачево» перешла на отечественные закваски на сайте Домодедовод.