В Орехово-Зуевском горокруге открылась крафтовая семейная сыроварня
В подмосковном городе Малая Дубна (Орехово-Зуевский городской округ) появилась крафтовая сыроварня «Кантри Крафт». Ее открыли супруги Копыловы, которые решили превратить свое многолетнее хобби в бизнес. Об этом сообщил глава Орехово-Зуевского городского округа Руслан Заголовацкий в своем Telegram-канале.
Отмечается, что однажды супруги-сыровары решили добавить к традиционному швейцарскому сыру Белпер Кнолле сладкую обсыпку. Результат этого эксперимента получил мировое признание. Стали поступать заказы не только из городов России, но и из других стран. В силу роста спроса сыроварам пришлось задуматься над увеличением производства.
«Для сыроварни выбрали наш округ по нескольким причинам: хорошая логистика и рядом молочная ферма «Слава» с идеальным для сыров молоком», – уточнил Руслан Заголовацкий. Он также добавил, что первый продукт на этом производстве изготовили в июне этого года. А теперь сыры из Малой Дубны можно увидеть на прилавках сетевых магазинов. Также организованы постоянные поставки в Абу-Даби и Вьетнам.