Swan Lake Bar: комфорт-фуд и летние вечеринки в Парке Горького
Жизнь «до»
Ресторан в тихой части парка, на берегу Голицынского пруда, был построен в нулевые создателями клуба «Солянка» и плавучего дебаркадера «Как на Канарах». История с дебаркадером — единственным на Москве-реке плавучем ресторане с двумя бассейнами — в свое время наделала немало шума. Тогдашний мэр Москвы Юрий Лужков в 2007 году закрыл проект, назвав его владельцев «экологическими террористами». В то время под эту кампанию попали и другие дебаркадеры с ресторанами, клубами и мини-отелями. Поэтому владельцы «Солянки», сделав выводы, решили обосноваться на твердой земле. Местом для постоянной дислокации был выбран Голицынский пруд, расположенный на границе Парка Горького и Нескучного сада, где жили лебеди (Боря и Маша). Отсюда и возникло название.
Каким было задумано «Лебединое озеро»? Его с самого начала нельзя было назвать рестораном, это был сложносочиненный проект, что-то вроде клубного пространства с несколькими террасами. Оформлены они были в азиатском стиле: низкие …