В Истре выбирают лучший сыр страны

Победитель конкурса, лучший отечественный сыр, будет определен в финале конкурса, на фестивале «СЫР ПИР МИР», который проходит в г. о. Истра, в деревне Дубровское уже третий день.

«Лучший сыр России» — это ежегодная и самая престижная премия, вручаемая шедеврам российского сыроделия. Члены жюри — российские фермеры, разбившись на группы, из представленного на конкурс многообразия выбирают лучший сыр из разных категорий, оценивая его по внешнему виду, аромату и вкусовым качествам, а также по текстуре, то есть по тому, как сыр выглядит на срезе, как он чувствуется на ощупь или вкус. Фермер из Краснодара Денис Ильченко впервые на сырном фестивале и входит в судейскую комиссию конкурса #ЛучшийСырРоссии.

На основании подсчета голосов жюри будут выбраны победители в каждой из групп сыров. Далее отдельным голосованием среди лучших сыров будет выбран самый лучший сыр России.

Фото Сергея ОЛЕКСЮКА