Подмосковная сыроварня завоевала Гран-при конкурса «Лучший сыр России» среди свежих сортов
На Всероссийском сырном фестивале в городском округе Истра Московской области, который проходил с 27 по 31 августа, подмосковные сыровары завоевали Гран-при и 14 золотых медалей, сообщает пресс-служба Министерства сельского хозяйства и продовольствия Подмосковья.
«В конкурсе "Лучший сыр России- 2020", который состоялся в рамках сырного фестиваля, приняло участие 49 сыроваров Московской области. Всего было представлено 170 сыроварен со всей России и 712 образцов сыра в 12 категориях. Главную награду – Гран-при – среди мягких сыров завоевал подмосковный сыр "Пирамидка" сыроварни "Шокосыр" из Наро-Фоминского городского округа», - сообщил министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области Андрей Разин.
Министр также отметил золотых медалистов конкурса.
«Золотые медали конкурса получили 14 сыроделов. Больше всего золотых медалей – по четыре – у нас в категориях "Выдержанные сыры" и "Сыры с добавками", две золотые награды получили козьи твердые сыры, и по одному золоту удостоены подмосковные сыры - свежий, полутвердый, с мытой корочкой и сыр с белой плесенью», - отметил Разин.
Жюри состояло из 80 экспертов, в том числе на конкурс приехали Мишель Луи Ленц – известный французский шеф-повар, а также известные сыроделы Марина Каманина, Ирина Вырупаева, Денис Ильченко, Евгений Золотарев, Мария Кандырина, дегустатор, преподаватель школы сомелье Денис Руденко.
«Также подмосковные сыровары увезли с собой 16 серебряных и 15 бронзовых наград», - добавил Разин.
На фестиваль «Сыр.Пир.Мир» в этом году было привезено более 120 тонн сыра.