Чувашский сыр признали лучшим на всероссийском уровне

В Дубровском под Истрой состоялся фестиваль высокого гастрономического искусства «Сыр. Пир. Мир». На нем определяли наилучшие российские сыры. Из козьей твердой продукции члены жюри выбрали «Пьяную козу», которую выпускает чувашский сыровар Ольга Кошелева. Всего в конкурсной программе фестиваля участвовали более двух сотен предприятий, которые привезли в Истру примерно 970 видов этой вкусной продукции.

Саратовские сыровары из компании «Fromagelle» занимаются выпуском «Стилтона», который занял первое место среди сыров с голубой плесенью. Егорьевская фирма «Country Kraft» порадовала участников мероприятия своим «Реблошоном». Это наилучший сыр с мытой корочкой на истринском конкурсе. Сыровары из липецкой «Фермы 48» в номинации овечьих сыров получили первый приз за свою продукцию марки «Монтазио».

От Ярославской области на фестивале среди выдержанных сыров можно было попробовать вкуснятину от «Филимонова Раздолья», которая имеет совсем не русское название «Грюйер Патрис Норман». Именно ей дали 1 место в данной категории. Золотая медаль среди сыров с белой плесенью досталась «Бочонку», который в Истру привезла воронежская компания «Fromage de Louis».

Своим удивительно вкусным «Сыром Российским» в категории полутвердых сыров порадовал совхоз им. Ленина из Подмосковья.

Источник: chelife.ru