Лучший сыр России выбрали на фестивале в Истре

РИАМО - 6 авг. Победителем престижного конкурса среди сыроваров «Лучший сыр России 2022» стала семейная сыроварня Four Kings из Томска с горгонзолой. Победителя объявили на фестивале «Сыр. Пир. Мир» в городском округе Истра, сообщил организатор мероприятия, подмосковный фермер Олег Сирота.

«Сегодня на нашем фестивале «Сыр. Пир. Мир» уже в шестой раз прошел наш сырный конкурс! В этом году в нем приняли участие около 200 сыроварен, которые представили около 1000 образцов! Это просто фантастика! Судьям пришлось явно непросто, потому что это новый рекорд!» — написал Сирота в своем Telegram-канале.

Он уточнил, что экспертное жюри в течение второго фестивального дня дегустировало, оценивало и выбирало победителей в 13 номинациях.

В номинации «Свежие сыры (выдержка до 2 недель)» победило ООО «Юг-Агро-Медика» (Краснодарский край) с моцареллой; в номинации «Выдержанные сыры (выдержка от 7 месяцев)» — КФХ Храмов В.А. (Нижегородская область) с сыром конестрато; в номинации «Козьи твердые сыры» — частное хозяйство «Эко-Град» (Красногорск) с сыром «Винтаж Акатовски».

Победителем в номинации «Сыры с мытой корочкой» выиграла компания «Сырный край» (Москва) с сыром «Лангр»; в номинации «Прочие сыры» — сыроварня «Велеми» (Серпухов) с сыром «Шарповский»; в номинации «Сыры с добавками» — компания «АТОН-молочные продукты» (Краснодарский край) с сыром «Камамбер Атон с трюфелем»; в номинации «Сыры массового потребления» — компания «Староминский сыродел» (Краснодарский край) с сыром «Манчестер».

«Мы поздравляем победителей и приглашаем всех приехать к нам и самим убедиться, что самые вкусные сыры продаются здесь, у нас на фестивале. А также у вас есть уникальная возможность пройтись по ярмарочным рядам и самим попробовать и купить сыры-победители», — отметил фермер.

Сирота также посоветовал гостям фестиваля начинать осмотр ярмарки с дальних шатров, а потом постепенно продвигаться к дороге.

Площадки фестиваля «Сыр. Пир. Мир» будут работать 7 августа с 10:00 до 20:00.

Ранее губернатор Подмосковья Андрей Воробьев отмечал, что фестиваль разместился на площади 80 га. Свою продукцию представили фермеры из 54 регионов РФ. Всего на мероприятии ожидается 150 тыс. гостей.

«Еще одно преимущество этого фестиваля — фермеры уезжают пустыми и могут инвестировать дальше. Мед, животноводство, растениеводство, сыры. Здесь все с удовольствием приобретают, и цены доступные», — говорил Воробьев.

Будь в курсе! Подписывайся на Telegram-канал РИАМО.