Олег Сирота. «Истринская сыроварня». Участие в фестивале «Сыр.Пир.Мир» в следующем году может стать платным

О том, каково будущее фестиваля «Сыр.Пир.Мир», какие проблемы стоят сейчас перед сыроделами, а также насколько сильное влияние на российский сырный рынок оказывают белорусские производители, Milknews рассказал владелец «Истринской сыроварни» Олег Сирота.