Старинным рецептом куличей поделились служители храма в Истре
С приближением Пасхи все больше верующих озадачивается вопросом какой же кулич испечь к праздничному столу. В Преображенском храме в селе Бужарово поделились старинным рецептом традиционного пасхального блюда.
За неделю до главного праздника всех верующих православных христиан на прилавках магазинов появляется огромное разнообразие всевозможных куличей. Но нет ничего вкуснее, чем праздничная выпечка, приготовленная дома. В Преображенском храме в селе Бужарово с прихожанами поделились рецептом старинных куличей, которые точно не купить в супермаркетах.
«Для опары потребуется 2,5 стакана муки, 80гр дрожжей и 300 мл теплого молока. Ингредиенты смешать и оставить „отдохнуть“ в теплом месте. Когда опара поднимется, всыпать еще примерно 1,5 кг муки, замесить тесто, дать подняться. Прибавить целый стакан и одну треть от него растопленного сливочного масла, 10 яиц и соль по вкусу. Перемешать и добавить 200 гр измельченных орехов (лучше всего — миндальных), 3 стакана промытого и просушенного изюма и половину стакана сахарного песка. Тесто хорошо вымесить и разложить по формам для куличей, заполняя чуть больше половины от формы, дать подняться и испечь»,
— гласит рецепт из Преображенского храма.
Готовый кулич должен хорошо зарумяниться. Проверить готовность можно проткнув выпечку зубочисткой.
В Великую субботу перед Пасхой в Истре можно будет освятить готовые куличи, творожные пасхи и традиционные крашеные яйца. Для наших читателей мы составили подробное расписание пасхальных мероприятий в городском округе.