Врач-диетолог Королева предупредила о смертельной опасности отказа от мяса
Отсутствие в рационе некоторых продуктов может обернуться серьезными проблемами со здоровьем. Чем опасен отказ от мяса, рассказала врач-терапевт, диетолог, доктор медицинских наук Маргарита Королева.
Известно, что такой продукт богат на витамины B6, B12 и фолиевую кислоту. Эти элементы играют важную роль во многих биохимических реакциях. Дефицит витаминов группы B повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, отметила Маргарита Королева.
«Неслучайно даже у приверженцев вегетарианского образа жизни, которые поддерживают здоровую физическую форму, может развиваться атеросклероз, а также инсульт и инфаркт», — разъяснила врач в интервью для «Москвы 24».
Вероятность их развития связана с гомоцистеинемией. Одноименная аминокислота накапливается в сосудистой стенке и мозговой ткани. Это и приводит к инсультам, а также инфарктам, резюмировала Маргарита Королева.