Какими витаминами следует подкреплять себя в Великий пост

Соблюдающим Великий пост людям необходимо дополнительно включать в свой рацион витамины и минералы, которых недостаточно в одной только растительной пище, рассказала телеканалу "Москва 24" врач-диетолог Ксения Селезнева.

Она отметила, что ограничения в животной пище могут привести к нехватке некоторых витаминов и микроэлементов, необходимых организму. Заменить животный белок можно растительным при помощи сои, которая, по ее словам, по аминокислотному составу наиболее близка к мясу. Также для этой цели подойдут чечевица, фасоль, нут, горох, грибы и орехи. При этом полностью растительная пища не может заменить микроэлементы, которые организм получает из мяса. По этой причине дополнительно необходимо разнообразить рацион витаминами, минералами и пищевыми добавками. Кроме того, подчеркнула Ксения Селезнева, независимо от отношения к посту у многих людей в этот период наблюдается недостаточность или дефицит витамина D, вследствие чего необходимо восполнять его запасы. "Солнца в нашей полосе недостаточно, чтобы вы были обеспечены круглый год витамином D. Даже если вы очень разнообразно питаетесь, то не можете себя обеспечить этим витамином только из продуктов питания", – напомнила диетолог.