Агроном объяснил высокую стоимость фермерских продуктов

Фермерские продукты по обыкновению стоят дороже, но это вполне оправдано, считает директор Государственного казенного учреждения Московской области «Центр агропромышленного развития» Полина Булычева. В интервью телеканалу 360 она рассказала, что цена на такие товары всегда будет больше из-за специфики производства и хранения.


«На мой взгляд, это обусловлено двумя объективным факторами. В первую очередь, фермерская продукция максимально экологична. Фермер использует минимум химических средств, добавок, для того чтобы продукт имел больший срок годности», — заявила Булычева.


При этом агроном считает, что фермерские продукты очень свежие и полезные, поэтому есть смысл отдавать предпочтение им. Однако у них небольшой срок годности. И это тоже одна из причин дороговизны.

Как объяснила Булычева, например, чтобы произвести всего лишь две пачки масла, фермеру придется запустить все оборудование, оплатить рабочий день сотруднику. То есть на выходе он получит минимум продукции при максимальных издержках. К тому же ему придется еще потратиться на сбыт.

Именно поэтому фермеры часто продают свой товар локально. Так им не приходится производить слишком много продукции для поставки по разным направлениям.

Цены на продукты в России в целом начали меняться, пишет Deita.ru. Морковь, лук, капуста и картофель начали расти в цене, но медленнее, чем раньше. Но за последнюю неделю мая стоимость маргарина подскочила на 0,6 %, а гречневой крупы, карамели, конфеты — на 0,5 %.