Добавить новость

Эксперт рекомендовала не покупать селедку с красными глазами и коричневыми жабрами

Mskagency.ru (Москва)
130
16.12.2021 07:00. Агентство "Москва".

У качественной сельди жабры должны быть светло-розовыми, а глаза - не красными. Об этом Агентству городских новостей «Москва» сообщила специалист государственной инспекции столицы по качеству сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия (МосГИК) Елена Павлова.

«Существует множество рецептов любимого салата «Селедка под шубой» - классический, с добавлением яблок, красного лука, с вареными овощами, запеченными, с покупным или самодельным майонезом. Одно остается неизменным - сельдь. У качественной сельди глаза не должны быть красными, а жабры должны быть светло-розовыми, а не коричневыми. Красные глаза у сельди - это свидетельство того, что рыба не созрела. Чешуйчатый покров должен быть целый, рыба должна быть без наружных повреждений и лопнувшего брюшка», - сказала Павлова.

Она добавила, что качественная соленая сельдь должна иметь приятный аромат, без запаха окислившегося жира.

«Поверхность сельди должна быть чистая, возможен незначительный осадок белковых веществ и легко удаляемый желтоватый налет. Консистенция - нежная, сочная, плотная, но не дряблая, не должно быть вмятин и заломов», - уточнила эксперт.

Также Павлова посоветовала покупать именно целую сельдь, чтобы иметь возможность оценить качество рыбы по внешнему виду.

«Межгосударственный стандарт подразумевает изготовление азово-черноморской и беломорской сельди только в неразделенном виде. Самыми вкусными представителями азово-черноморской сельди считаются керченские и дунайские сельди, имеющие нежное вкусное мясо жирностью 18-26%», - подчеркнула собеседница агентства.


Все новости Москвы на сегодня

Другие новости Москвы

Москва

Откровения уволившегося проводника: беспредел в поездах, тайные заработки и забытые пассажиры 


Другие города Московской области

Все новости сегодня

Авто

Вот на каких автобусах возят жителей одного из регионов России в 2025 году


Жизнь

Западно-Сибирский филиал «ЛокоТех-Сервис» стал участником ярмарки трудоустройства «Работа России. Время возможностей» в Новосибирске




Game News

I've swapped modern live service games for a browser game that's been running since 2009


News Every Day

Ricci: ‘Quick chat’ with Gattuso, Milan transfer ‘fundamental’ for Italy career



Москва

Время покупать? В России дешевеет вторичное жилье


Алла Пугачёва

Глава ФПБК Бородин возмутился продвижением Пугачевой и Меладзе в России


Москва

«Девушки не дают»: мать напавшего на школьниц с молотком объяснила поступок сына


Газпром

Арестован экс-глава "Газпром межрегионгаз Махачкала" по делу о крупной взятке


Москва

Новый жилой квартал в Бутырском: общественные пространства доступны к 2028 году


Москва

Новые птенцы редких птиц в Московском зоопарке: 7 малышей среди лебедей и журавлей




Moscow.media (Москва.Медиа) — региональный паблик медиа-новостей Москвы и Московской области (в том числе и в Москве) на основе уникальной технологичной новостной информационно-поисковой системы с элементами искусственного интеллекта, гео-отбора и возможностью мгновенной публикации авторского контента в режиме Free Public от Smi24.net и "аксакала" новостей онлайн 123ru.net.

Moscow.media — тематический гео-мониторинг медиапространства более 20 000 источников ежеминутно, в деталях. Москва.медиа — все Ваши новости сегодня и сейчас в Москве онлайн.

Опубликовать свою новость в Москве и в любом городе, регионе, стране на любом языке можно мгновенно — здесь.

Rss.plus

Москва на Ria.city

Светские новости (слухи, сплетни, сарафанное радио, шоу-бизнес, рейтинги)


Власть


Россия


Жизнь


Блоги


Развлечения


Сегодня в мире


Другие новости сегодня




Все города России от А до Я

Мы собрали ВСЁ, что интересно по этому поводу — СЕГОДНЯ