Добавить новость

Эксперт рекомендовала не покупать селедку с красными глазами и коричневыми жабрами

Mskagency.ru (Москва)
110
16.12.2021 07:00. Агентство "Москва".

У качественной сельди жабры должны быть светло-розовыми, а глаза - не красными. Об этом Агентству городских новостей «Москва» сообщила специалист государственной инспекции столицы по качеству сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия (МосГИК) Елена Павлова.

«Существует множество рецептов любимого салата «Селедка под шубой» - классический, с добавлением яблок, красного лука, с вареными овощами, запеченными, с покупным или самодельным майонезом. Одно остается неизменным - сельдь. У качественной сельди глаза не должны быть красными, а жабры должны быть светло-розовыми, а не коричневыми. Красные глаза у сельди - это свидетельство того, что рыба не созрела. Чешуйчатый покров должен быть целый, рыба должна быть без наружных повреждений и лопнувшего брюшка», - сказала Павлова.

Она добавила, что качественная соленая сельдь должна иметь приятный аромат, без запаха окислившегося жира.

«Поверхность сельди должна быть чистая, возможен незначительный осадок белковых веществ и легко удаляемый желтоватый налет. Консистенция - нежная, сочная, плотная, но не дряблая, не должно быть вмятин и заломов», - уточнила эксперт.

Также Павлова посоветовала покупать именно целую сельдь, чтобы иметь возможность оценить качество рыбы по внешнему виду.

«Межгосударственный стандарт подразумевает изготовление азово-черноморской и беломорской сельди только в неразделенном виде. Самыми вкусными представителями азово-черноморской сельди считаются керченские и дунайские сельди, имеющие нежное вкусное мясо жирностью 18-26%», - подчеркнула собеседница агентства.


Все новости Москвы на сегодня

Новости Москвы

Другие новости Москвы


Другие города Московской области

Все новости сегодня

Происшествия

Спасатели ГКУ МО «Мособлпожспас» напомнили рыболовам о мерах предосторожности при выходе на лед


VIP

Русская модель Кира Дихтяр появилась на обложке январского номера L’OFFICEl Arabia


Новости 24 часа

57 тыс. заражений за сутки! Коронавирус в России


Українські новини

Агресивний мужик побив інших пасажирів у маршрутці через маски: "Про вірус ніхто не чув"


Game News

Монстры и стрельба в первом геймплее Serious Sam: Siberian Mayhem


News Every Day

Alpine skiing at the Beijing Olympics



Москва

«Добро пожаловать на стажировку» - военные строители рассказали о своей работе студентам МАДИ


PR promo

Miraya Shark выпустила клип на песню «Новый день»


Москва

Как работают программы повышения иммунитета в санаториях и на экокурортах: комментарии врачей


Алексей Фомин

Алексей Фомин презентовал новый сингл "Вслед за ветром"


Москва

«Добро пожаловать на стажировку» - военные строители рассказали о своей работе студентам МАДИ


Москва

Сергей Собянин расширил перечень услуг загсов в центрах «Мои документы»





Moscow.media (Москва.Медиа) — региональный паблик медиа-новостей Москвы и Московской области (в том числе и в Москве) на основе уникальной технологичной новостной информационно-поисковой системы с элементами искусственного интеллекта, гео-отбора и возможностью мгновенной публикации авторского контента в режиме Free Public от Ru24.net и "аксакала" новостей онлайн 123ru.net.

Moscow.media — тематический гео-мониторинг медиапространства более 20 000 источников ежеминутно, в деталях. Москва.медиа — все Ваши новости сегодня и сейчас в Москве онлайн.

Опубликовать свою новость в Москве и в любом городе, регионе, стране на любом языке можно мгновенно — здесь.

Персональные новости

Москва на Russian.city

Светские новости (слухи, сплетни, сарафанное радио, шоу-бизнес, рейтинги)


Власть


Оппозиция


Украина


Беларусь


Жизнь


Блоги


Развлечения


Сегодня в мире


Другие новости сегодня




Все города России от А до Я


Мы собрали ВСЁ, что интересно по этому поводу – СЕГОДНЯ