Добавить новость

Эксперт рекомендовала не покупать маринованную или пряную сельдь для новогоднего салата

MskAgency.ru
27
16.12.2021 08:00. Агентство "Москва".

Для салата «Селедка под шубой» лучше выбирать простую соленую сельдь, поскольку маринованная и пряная рыба могут нарушить сбалансированный вкус блюда. Об этом Агентству городских новостей «Москва» сообщила специалист Государственной инспекции столицы по качеству сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия (МосГИК) Елена Павлова.

«Для приготовления салата «Селедка по шубой» рекомендуется покупать сельдь простого посола. Жирная сельдь в процессе посола и хранения созревает - исчезает сырой вкус и запах рыбы, консистенция становится нежной, рыба приобретает приятный вкус и аромат», - сказала Павлова.

Она отметила, что для салата не подходит сельдь маринованная или пряного посола. «В магазинах чаще всего продается маринованная сельдь, нарезанная на кусочки. Уксусная кислота оказывает специфическое влияние на рыбу - консистенция ее мяса несколько уплотняется, оно белеет и приобретает кисловатый привкус. Такая рыба хороша в качестве самостоятельной закуски, но для салата не подойдет. Также на прилавках можно встретить сельдь пряного посола. Рыба пряного посола имеет высокие гастрономические качества, однако для классического рецепта не подойдет, так как пикантный вкус и специфический аромат такой сельди затмит мягкий и нежный вкус салата», - объяснила специалист.


Все новости Москвы на сегодня

Новости Москвы

Другие новости Москвы

Москва

Столичные врачи за сутки вылечили 1838 пациентов от COVID-19


Другие города Московской области

Все новости сегодня

Происшествия

Спасатели ГКУ МО «Мособлпожспас» напомнили жителям региона правила безопасного поведения на льду


Мода

Сеть «585*ЗОЛОТОЙ» подвела итоги продаж в новогодние праздники 2022


Новости 24 часа

Эпидемиолог Горелов определил сроки распространения «Омикрона» до регионов России


Українські новини

15 січня 2022 року в с.Іванковичи пройшов спортивний захід у рамках програми «Хто ти, майбутній олімпієць?» з регбі-7


Game News

Days Bygone 1.24.3


News Every Day

Mike Tyson brands Muhammad Ali ‘the greatest man ever’ in touching message on what would have been icon’s 80th birthday



Москва

Столичные врачи за сутки вылечили 1838 пациентов от COVID-19


Анастасия Волочкова

Волочкова пришла на шоу «ЧБД» в кольце за 60 млн рублей


Москва

При посадке в аэропорту Сочи в самолет попала молния


Выставка

Выставка крымского художника «Земля Богаевского: Киммерии печальная область»


Москва

Путин проведет встречу с олимпийцами 25 января в онлайн-формате


Москва

Баранец объяснил тайные мотивы Британии пригласить Шойгу в Лондон





Moscow.media (Москва.Медиа) — региональный паблик медиа-новостей Москвы и Московской области (в том числе и в Москве) на основе уникальной технологичной новостной информационно-поисковой системы с элементами искусственного интеллекта, гео-отбора и возможностью мгновенной публикации авторского контента в режиме Free Public от Ru24.net и "аксакала" новостей онлайн 123ru.net.

Moscow.media — тематический гео-мониторинг медиапространства более 20 000 источников ежеминутно, в деталях. Москва.медиа — все Ваши новости сегодня и сейчас в Москве онлайн.

Опубликовать свою новость в Москве и в любом городе, регионе, стране на любом языке можно мгновенно — здесь.

Персональные новости

Москва на Russian.city

Светские новости (слухи, сплетни, сарафанное радио, шоу-бизнес, рейтинги)


Власть


Оппозиция


Украина


Беларусь


Жизнь


Блоги


Развлечения


Сегодня в мире


Другие новости сегодня




Все города России от А до Я


Мы собрали ВСЁ, что интересно по этому поводу – СЕГОДНЯ