Добавить новость

Ресторан “Бор”: тестирует редакция

New-magazine.ru
3

В выходные я стараюсь обязательно выбраться из дома и после прогулки по Москве трапезничаю в ресторане. На этот раз выбор пал на заведение “Бор”.

Удобная локация: центр Москвы. Привлекательный вид снаружи: двери как бы окутаны деревьями. Столичному человеку, несмотря на обилие парков, не хватает природы. Так и тянет в лес. А у этого ресторана эта тема главная. Дизайн, кстати, не напрягает лесной тематикой, все со вкусом и вполне аскетично. Особенно запоминаются панно из коры деревьев, которые удачно вписались в это пространство. Хороши большие окна, на которых лежат сено и шишки. В остальном все сдержанно: комфортная современная мебель.

Кухня здесь русская, но с авторскими мотивами. Отвечает за нее Андрей Федосеев, который успел отучиться в кулинарной школе L’atellier de Chef в Лионе, за плечами у него также стажировки в ресторанах Авиньона и Мадрида, а также в датском Relae. Поэтому к русской кухне он добавляет чуточку европейского креатива.

Так что не надейтесь здесь отведать обычного оливье. Я пробовала тут оливье, но он с муксуном, крупно порезанным картофелем, морковью, пастернаком, посыпан ржаной крошкой. Аппетитно.

“Щи с дымной сметаной”, как сказала официантка, пользуются у посетителей большой любовью. Действительно, блюдо вкусное. Особенно хорошо, когда на улице вот такая весна – с дождем и ветром. Щи помогут согреться. Удивило, что в этом блюде есть яйцо. Но он нисколько не испортило вкус. Взяла на заметку, можно будет дома попробовать приготовить.

Сейчас в ресторане еще действует постное меню. И тут не обошлось без креатива. Как же прекрасен кукурузный суп! Нежный и легкий с фрикадельками из соевого мяса. Даже мой полуторогодовалый сын оценил. И да, это не только для тех, кто держит пост. Но и подойдет вегетарианцем и тем, кто не переносит глютен.

Меню десертов вдохновляет: груша с мороженым из эстрагона и соленой карамелью , ромовая баба с хурмой и белым шоколадом и необычный, возвращающий в детство своим вкусом творог с вареной сгущенкой и сорбетом из черноплодной рябины. Но я взяла из меню завтраков, да-да оно здесь есть, а в Москве не так много ресторанов с завтраками, оладья с вкусным топпингом из сгущенки и ягод. В меру пышные, никакого жирного блеска от масла.

И да, поняла, что столик в этом заведении надо обязательно бронировать за ранее. Даже в обед воскресенья было почти все занято. Официанты предупреждают, что после пяти вечера свободных мест может не быть вообще.

Сообщение Ресторан “Бор”: тестирует редакция появились сначала на NEW-MAGAZINE Интернет-издание о знаменитостях и стиле жизни.


Все новости Москвы на сегодня

Новости Москвы

Другие новости Москвы

Москва

Лукашенко считает, что РФ и Белоруссия выйдут на необходимый уровень сотрудничества к 2023 году


Другие города Московской области

Все новости сегодня

Блоги

24 июня над столицей Камчатки засияют «Лучи Победы»


Мир

«Колорадо» переиграл «Тампу» в овертайме и находится в шаге от завоевания Кубка Стэнли


Новости 24 часа

В Москве выявили 240 новых случаев коронавируса



Game News

Оперативный штаб сообщил о 246 новых случаях заболевания COVID-19 за сутки в Москве


News Every Day

LOST In the Mountains of Catalonia - Spain to Paris France by Bus



Москва

Билетная система «СберТройки» на базе карты «Тройка» запущена в Петрозаводске более чем в 80 транспортных средствах


Юрий Шатунов

Скончался Юрий Шатунов- «Ласковый май»


Москва

Сотрудников скорой помощи проверяют на халатность за гибель Шатунова


РПЛ

РПЛ опубликовала календарь матчей сезона-2022/23


Москва

Лукашенко считает, что РФ и Белоруссия выйдут на необходимый уровень сотрудничества к 2023 году


Москва

Прокуратура проверяет детский сад, где воспитатель ударила ребенка за сорванный цветок





Moscow.media (Москва.Медиа) — региональный паблик медиа-новостей Москвы и Московской области (в том числе и в Москве) на основе уникальной технологичной новостной информационно-поисковой системы с элементами искусственного интеллекта, гео-отбора и возможностью мгновенной публикации авторского контента в режиме Free Public от Ru24.net и "аксакала" новостей онлайн 123ru.net.

Moscow.media — тематический гео-мониторинг медиапространства более 20 000 источников ежеминутно, в деталях. Москва.медиа — все Ваши новости сегодня и сейчас в Москве онлайн.

Опубликовать свою новость в Москве и в любом городе, регионе, стране на любом языке можно мгновенно — здесь.

Персональные новости

Москва на Russian.city

Светские новости (слухи, сплетни, сарафанное радио, шоу-бизнес, рейтинги)


Власть


Оппозиция


Украина


Беларусь


Жизнь


Блоги


Развлечения


Сегодня в мире


Другие новости сегодня




Все города России от А до Я


Мы собрали ВСЁ, что интересно по этому поводу – СЕГОДНЯ