«Москва — пир во время чумы» // Московский ресторатор Никита Фомкин — о шоке, принятии и развитии после 24 февраля
172
Негативные новости, рост цен, пропажа поставщиков, отъезд части постоянных клиентов, продолжающиеся проверки госорганов. Зачем и как развивать бизнес в сложное время, Дарье Бурлаковой рассказывает Никита Фомкин, владелец «Сюра», «Интеллигенции» и других московских кафе. В 2022 году он открыл три новых заведения и получил рекордную прибыль.