Преподаватели столичных колледжей пройдут профессиональную подготовку у ресторанных экспертов
Преподаватели из 10 московских колледжей индустрии питания пройдут программу повышения квалификации у ведущих ресторанных экспертов. Она состоится в рамках масштабной программы производственных стажировок педагогов среднего профессионального образования. Об этом сообщается на официальном сайте мэра Москвы.
«В этом учебном году более 2,5 тыс. преподавателей московских колледжей пройдут стажировку на ведущих предприятиях столицы. Это позволит им быть в курсе последних профессиональных трендов и передавать студентам самые актуальные знания и навыки. В апреле стартовала программа повышения квалификации для 96 педагогов из 10 столичных колледжей индустрии питания. Под руководством опытных наставников они на практике освоят современные стандарты гастрономии, сдадут экзамен и повысят квалификацию повара до пятого разряда», – говорится в сообщении.
Отмечается, что преподавателей разделили на пять групп, в которых они будут проходить двухмесячную подготовку: сначала в «Школе шефов», затем на кухнях ресторанов «Кофемания». Кроме того, педагоги Московского городского педагогического университета организуют тренинги, на которых расскажут о современных методиках преподавания и научат создавать сценарии занятий в «Московской электронной школе» («МЭШ»). После обучения участники пройдут итоговую аттестацию и получат пятый разряд по специальности «повар».