От Кижей до Банного острова: как возрождается культура северной бани
Сейчас в тренде словосочетание «Русский Север». Повлияло на это сразу два фактора. Во-первых, санкции вынудили россиян искать экзотические места отдыха внутри страны. Во-вторых, глобальное потепление обратило внимание мировой общественности в целом на Север. Например, не так давно Россия и КНР утвердили план развития перевозок по северному морскому пути.
Так или иначе Русский Север в моде. Кто-то хочет посмотреть на китов и северное сияние. Кто-то хочет полакомиться рыбными деликатесами. Очень многие – хотят посетить так называемую «северную баню».
Что это такое – помог разобраться основатель проектов «Добро Севера», «СЕВЕРА» и «Банный остров» Андрей Игоревич, также известный как просто «Игорич».
«После 2022 рынок действительно заметно подрос, — подтвердил он. — Виден большой интерес к культуре Севера в целом и северным баням в частности. Люди перестали стесняться воспоминаний детства и снова видят баню как инструмент для личного расслабления, как хороший повод для сближения всей семьи.
Важно понимать, что Русский Север изначально был труднодоступным и малонаселённым регионом. Здесь жили чуть ли не в изоляции, рассчитывали только на самих себя. У нас в Карелии практически всё из дерева. В конце концов благодаря деревянному зодчеству Кижи и стали объектом всемирного наследия ЮНЕСКО.
В общем, если уж по законам Севера нужно рассчитывать на самих себя, то вообще всё в настоящей северной бане должно быть от отечественных, желательно местных производителей. В том числе и меню. У нас на Банном острове в Карелии – ровно так и есть. Оленина, блины с местными ягодами, карельская форель, уха из судака, мёд, орехи – все местное, все северное. Конечно, это ягоды – облепиха, черника, брусника. Багульник, мне кажется – самый яркий представитель северной природы. Сейчас еще пошла мода на старинные русские названия. Люди с удовольствием берут калитки, а это прямо наша чисто северная выпечка. Это близко к пирожкам, но открытые – эдакие лодочки или корзиночки с видимой глазу начинкой. Мы делаем, например, с картофелем или брусникой.
Я сам много лет путешествую по Заонежью, Карелии и Северу. Всё это время собирал коллекцию кукол, колес с телег, прялок, сундуков, наличников и предметов ритуального значения. Они оберегают, хранят быт, украшают. Сегодня у меня в коллекции 545 предметов, которые мы интегрируем в бани и интерьеры, создавая живой музей. В каждой бане, например, стоит кукла-панка.
Так вышло, что этот край хранит, мощное деревянное зодчество и в каждой деревне стоит часовня, которая служила людям столетия. Мы помогаем сохранить наследие, вешаем колокола, чтобы на престольном празднике они звучали и радовали тех, кто остался в этих краях.
Важной частью восстановления традиций стал Клименецкий Свято-Троицкий мужской монастырь. Теперь это место живет дальше, появился белокаменный и деревянный храмы.
Я благодарен этим местам, делаю, что в моих силах в ответ.
Если возвращаться к баням, стоит учитывать, что лучше принимать баню налегке, а потом уже садиться за стол. Это распространённая ошибка новичков. Не считая того, что многие пытаются соревноваться. Мягкая баня не для нас – подавай сто градусов! Не стоит этого делать. Особенно если у вас в целом нет большого опыта посещения бань.
Основное, что стоит осознавать, отправляясь на Русский Север – это одиночество и пустынность. Это отдых для тех, кто хочет отдохнуть от переизбытка общения – побыть в тишине, наедине с природой. Некоторые считают, что бани – это отличное место для переговоров. Это не так. Северные бани – традиционно молчаливые. Закрываешь глаза и погружаешься в себя. Идеальный вариант – париться с семьей, побыть наедине с самыми близкими. В каком-то смысле слова конкретно наши русские северные бани – идеальная терапия для семей и укрепления семейных отношений. У нас здесь говорят – чем холоднее, тем теплее отношения.
В последнее время стал наблюдаться приток иностранных гостей – в основном гости из дружественных азиатских стран, конкретно из Китая и ближневосточного региона, конкретно из Эмиратов. На мой взгляд – это прекрасно. Знакомство с Россией через традиции Русского Севера – всем рекомендую».
Это правда, что знакомиться с Россией через традиции – идеальный вариант для иностранцев. А нам самим – нужно знать и уважать родные традиции. Рассчитывать мы можем только на самих себя. Чем холоднее, тем теплее!