Только 9% мороженого, произведённого в Вологодской области, продаётся на территории региона
Каждый год на Вологодчине производится более 30 тысяч тонн мороженого. Ассортимент выпускаемой продукции превышает 200 наименований. Основное сырьё: сырое молоко, сливочное масло, сливки – закупается исключительно у местных сельхозтоваропроизводителей. Об этом сообщает «РБК Вологодская область».
При этом лишь около 9% от производимого объёма реализуется на территории самой области. Подавляющая часть вывозится в 36 других субъектов Российской Федерации, где реализуется через крупные федеральные и региональные торговые сети. Причём больше всего вологодского мороженого продаётся в Москве и Московской области – почти 9,5 тыс. т, или 31,1% от ежегодного производства.
Кроме того, немалая доля уходит на экспорт в зарубежные страны. В 2025 году Вологодчина экспортировала около 800 т мороженого (вчетверо больше, чем в 2024 году): в Монголию, Сенегал, Белоруссию, Китай, Израиль, Казахстан и т.д.
Поставки осуществлялись в рамках регионального проекта «Экспорт продукции агропромышленного комплекса» национального проекта «Международная кооперация и экспорт».