Индекс майского шашлыка 2026: где россиянам по карману праздничный пикник

Майские праздники не за горами, а значит, время подумать о шашлыках и пикниках на свежем воздухе. Но сколько реально стоит устроить семейный шашлычный день в разных уголках России и сколько придётся поработать, чтобы его себе позволить.

Аналитики сервиса GdeRbota.ru разработали «Индекс майского шашлыка 2026» — наглядное сравнение зарплат и стоимости шашлычного набора в регионах страны.

Средняя цена базового шашлычного набора для семьи из четырёх человек составила около 900 рублей. Для расчёта аналитики использовали средние розничные цены на продукты в России и включили в набор основные ингредиенты для приготовления шашлыка: около 1,5 кг мяса (свинина или курица), лук, зелень, специи и хлеб.

Также был рассчитан расширенный вариант — полный пикник, стоимость которого в среднем составила около 2500 рублей. В него, помимо шашлычного набора, добавлены овощи, соусы, напитки, а также расходные товары для приготовления на природе — уголь и одноразовый мангал.

Стоимость наборов была рассчитана на основе средних цен на продукты и товары для пикника в крупных российских торговых сетях и онлайн-магазинах весной 2026 года. Средние зарплаты были рассчитаны на основе статистики зарплат GdeRabota.ru. 

По данным исследования, в среднем по стране на базовый набор нужно работать около 86 минут. При этом между регионами наблюдается значительная разница:

• Регионы-лидеры по доступности шашлыка: Жители Республики Тыва могут купить 246 базовых шашлыков на среднюю зарплату, потратив на один набор около 37–39 минут работы. В Карачаево-Черкесии — 239 шашлыков, примерно 38 минут работы на один. В Кабардино-Балкарии — 224 шашлыка, около 40 минут работы. В Дагестане — 208 шашлыков, примерно 44 минуты работы. Замыкает пятёрку регионов-лидеров Республика Саха (Якутия) — жители региона могут позволить себе около 134 шашлыков на среднюю зарплату, а на покупку одного набора потребуется примерно 68 минут работы.

• Регионы с наименьшей доступностью шашлыка: Жителям Кировской области придётся потратить около 129 минут работы, чтобы купить один базовый шашлычный набор — при этом на среднюю зарплату можно позволить себе примерно 70 шашлыков. В Республике Адыгея жители могут купить около 74 шашлыков, но на один набор потребуется около 122 минут работы. В Калининградской области на среднюю зарплату доступно примерно 78 шашлыков, а чтобы купить один, нужно отработать около 115 минут. В Республике Северная Осетия — Алания жители могут позволить себе около 82 шашлыков, потратив на один набор примерно 111 минут работы. В Волгоградской области показатель практически такой же — около 82 шашлыков, а на покупку одного набора потребуется примерно 110 минут работы.

Праздничный шашлык остаётся традиционным атрибутом майских праздников, однако его доступность заметно отличается в зависимости от региона. В одних субъектах жители могут купить базовый набор менее чем за час работы, тогда как в других на это требуется значительно больше времени.

«Индекс майского шашлыка» показывает соотношение средней зарплаты и стоимости продуктов для пикника. Исследование позволяет сравнить, насколько доступен традиционный майский отдых на природе для жителей разных регионов России.