Секрет похудения Бабкиной: как работает интервальное голодание

Певица Надежда Бабкина рассказала, что помогло ей избавиться от лишних килограммов. Оказалось, что артистка на протяжении уже нескольких лет придерживается интервального голодания: в течение восьми часов можно есть все, что хочется, а затем, по ее словам, на 16 часов нужно «закрыть свой рот и не принимать никакой пищи». Что такое интервальное голодание, всем ли оно подходит и как сделать похудение безопасным, «Вечерняя Москва» узнала у врача-эндокринолога, диетолога Антона Полякова.

Во время интервального голодания человек чередует периоды приема пищи с голоданием. Этот режим питания в первую очередь фокусируется на временных рамках, а не на отказе от определенных продуктов или снижении калорийности рациона. В период голодания запускается процесс аутофагии, при котором в условиях отсутствия иных питательных веществ клетки переключаются на внутренние источники энергии, таким образом «самоочищаясь». В период голодания разрешены только напитки: вода или чай и кофе без сахара и молока.

Существует несколько вариантов интервального голодания: 

• 12/12 — 12 часов голодания, 12 часов приема пищи;
• 16/8 — 16 часов голодания, восемь часов приема пищи;
• 18/6 — 18 часов голодания, шесть часов приема пищи;
• 20/4 — 20 часов голодания, четыре часа приема пищи;
• 5/2 — пять дней привычного питания, два дня — полное исключение пищи или калораж рациона не более 500–600 килокалорий;
• 36 — 36 часов голодания, то есть если один прием пищи был в 10 утра в понедельник, то следующий допускается только в 10 вечера вторника.

— Чаще всего выбирают именно режим 16/8. Такой метод похудения может сработать и может быть безопасным, если в период приема пищи питание человека будет сбалансированным, полноценным и трехразовым, — рассказал собеседник «ВМ». — Когда человек ничего не ест на протяжении 16 часов, его тело начинает задействовать внутренние запасы. В печени начинает распадаться гликоген, а со временем этот процесс затрагивает и жировую ткань.

Поляков порекомендовал придерживаться именно такого питания, чтобы не сделать похудение стрессом для организма.

Как избавиться от жира на животе

— Если приемы пищи будут реже трех раз за «позволенный» период, не будут достаточно сбалансированными по белкам, жирам и углеводам, то недостающие человеку компоненты, например белок, будут извлекаться из мышечной ткани, — объяснил эндокринолог.

Если у человека есть аллергическая реакция на продукты питания, 16-часовое воздержание от еды позволяет немного снизить общий аллергический воспалительный фон, отметил врач. Кроме того, во время голодания уходит и вода из организма, и за счет этого вес также может снижаться.

— Процесс похудения при интервальном голодании 16/8 очень индивидуален. Дело в том, что у людей могут быть эндокринные патологии, проблемы с аллергической непереносимостью продуктов и так далее, и в зависимости от этого вес у них может снижаться быстрее или медленнее, чем у здоровых людей на такой же диете, — уточнил диетолог.

В среднем за месяц на интервальном голодании 16/8 можно сбросить около трех–четырех килограммов, но при условии, что в период приема пищи питание человека сбалансировано, а не состоит из килограммов сала, эклеров и подобной еды, подчеркнул специалист. Кроме того, важно соблюдать и питьевой режим.

— С осторожностью стоит подходить к такому интервальному питанию людям с диабетом, поскольку оно может существенно сказаться на уровне сахара, — предупредил Поляков.

Также интервальное голодание не рекомендуется пациентам с желчекаменной болезнью и удаленным желчным пузырем. Длительное ограничение в питании часто приводит к застою желчи и проблемам с камнями в самом органе или желчных протоках, добавил доктор.

В борьбе за стройное тело люди готовы использовать любые способы похудения. Но не каждый метод может привести к желаемому результату. «Вечерняя Москва» обсудила с диетологом, какие методики похудения нельзя считать эффективными и почему.