По грибы: жители Одинцова вышли на «тихую охоту»
Сбор грибов или как в народе говорят – «тихая охота» — стартовал в Одинцовском округе
После дождей грибов в лесу много. Первый урожай собрала Анна Колесникова, они с семьей принесли из леса белые, подберезовики, подосиновики и маслята. Большую часть «добычи» Анна замариновала по бабушкиному рецепту.
«Рецепт прост: чистим и отвариваем грибы, добавляем соль, чеснок, специи и лавровый лист. Уксус я добавляю в самом конце и на свой вкус, обязательно пробую, если всё хорошо – раскладываю по баночкам грибочки, заливаю маринадом и закатываю. А уже после того, как они остынут, мальчишки отвезут банки в погреб. Получается очень вкусно», — поделилась Анна Колесникова.
Собирая грибы, важно не повредить грибницу, поэтому обязательно нужно не срывать, срезать каждый гриб.
Кроме того, «тихая охота» требует соблюдения определенных правил безопасности. Необходимо взять с собой полностью заряженный мобильный телефон и предупредить родных, куда вы идете. При себе также хорошо иметь воду и легкий перекус. И помните – заблудиться можно даже в знакомом лесу.
Мария Петрова