Диетолог Волкова назвала самые полезные осенние продукты

Осенью стоит отдавать предпочтение сезонным овощам, в том числе тыкве, кабачку и моркови, которые богаты клетчаткой и полезными витаминами. Об этом рассказала заведующая отделением медицинской профилактики Одинцовской областной больницы, врач-терапевт, диетолог Галина Волкова.

Врач отметила, что выбрать какой-то один универсальный продукт, который будет наиболее полезен для организма, нельзя. Однако во многих овощах, которые традиционно появляются на столах в ранний осенний период, есть достаточно необходимых микроэлементов. Медик добавила, что в любое время года лучше отдавать предпочтения блюдам, сделанным именно из сезонных продуктов, поскольку на практике они оказываются наиболее полезными. Диетолог также напомнила, что важно соблюдать в рационе баланс белков, жиров и углеводов.

— Фрукты овощи по сезону нам полезны. Из них мы можем взять и витамины, и различные микроэлементы. Это и клетчатка, которая нам нужна и для работы желудочно-кишечного тракта, и для микробиоты, — передает слова Волковой РИА Новости.

Из кабачков можно приготовить много интересных и полезных блюд. Топ-5 необычных рецептов с этим овощем «Вечерней Москве» перечислил шеф-повар Борис Копылов.