Жителям Павловского Посада рассказали о правилах летнего питания

Лето – витаминная пора. Оно дарит нам разнообразие фруктов, ягод и овощей, которыми любят лакомиться дети в теплую погоду. О том, как правильно их есть жителям Подмосковья рассказала, главный внештатный педиатр Министерства здравоохранения Московской области Нисо Одинаева. «Известно, что фрукты и овощи – кладезь витаминов. В первую очередь – это основные источники растительной клетчатки, которая нужна для обмена веществ и нормального функционирования кишечника. Фрукты укрепляют иммунную систему, улучшают микрофлору и восстанавливают кислотно-щелочной баланс. Также они помогают бороться с холестерином и расщепляют жиры», — рассказала Нисо Одинаева. Специалист отмечает, что вне зависимости от типа фруктов, употреблять их лучше в сыром виде, так как после термической обработки они теряют большую часть своих полезных веществ. Польза варенья и джемов, куда добавляют много сахара, значительно ниже сырых фруктов. «Как говорится, «где родился, там и пригодился» — наши фрукты намного полезнее, чем заморские. Нет долгой доставки и «хитростей» хранения с консервантами. Если у ребенка есть негативная реакция на какие-либо фрукты – стоит посоветоваться с врачом о видах и количестве ежедневного потребления. Не нужно самим экспериментировать», — добавила Нисо Одинаева. Перед едой нужно тщательно помыть фрукты и овощи. Не стоит употреблять незрелые и перезрелые плоды, есть косточки. С цитрусовых, яблок и груш лучше срезать кожуру — она содержит слишком много пищевых волокон и может «поцарапать» стенки кишечника. «Фрукты рекомендуется употреблять в первой половине дня, желательно на второй завтрак. Нормой считается прием пяти порций фруктов в день, что в среднем составляет 200 — 500 г. На фрукты должно приходиться около 30% дневного рациона», — отметила Нисо Одинаева. Поскольку фрукты влияют на увеличение желудочной кислоты, их не стоит есть на голодный желудок и перед сном. Также они содержат кислоты, которые размягчают эмаль зубов, поэтому не торопитесь чистить после них зубы, лучше прополощите рот водой.