В Подмосковье начали собирать белые трюфели
Русские трюфели всегда в больших количествах собирали на территории нынешних городских округов: Дмитровского, Подольского, Серпуховского и Сергиево-Посадского.
В Московской области начался сезон сбора белых трюфелей. Ошибки тут нет. Как сообщает Минэкологии региона, не только в Европе растет этот уникальный гриб. Наши предки знали «царский гриб» и не только собирали его, но и поставляли за границу. В XIX веке в Московской губернии собиралось под 100 тонн трюфелей ежегодно. Основными поставщиками были села на территории нынешних округов: Дмитровского, Подольского, Серпуховского и Сергиево-Посадского. Об этом поведал рассказал министр экологии и природопользования Московской области Тихон Фирсов.
Наиболее эффективна «охота» на трюфель с обученным животным (свиньей или собакой). Плодовое тело гриба скрыто под землей. Но нередко трюфель показывается на поверхность. Искать его надо в смешанных лесах, где преобладают дуб, береза, осина, на суглинках и известняковых почвах. Собирают гриб с конца августа по январь.