Владелец кофейни Александр Никитин: «Мы получили значимую помощь»
Александру Никитину 27 лет, молодой предприниматель переехал из Ставрополя в Реутов 4 года назад. Здесь жили его прадедушка с прабабушкой. Александр также решил обосноваться в Реутове. В 2017 году молодой человек открыл в городе «Кофейник».
- Я никогда не любил работать на кого-то, поэтому принял решение открыть свое дело. У меня специалитет по общепиту, работать в этой сфере мне очень нравится.
Дела с «Кофейником» шли в гору, через полгода предпринимателю удалось выйти на прибыль.
- Конечно, это сложно назвать прибылью, поскольку все деньги я стараюсь вкладывать в дело, сделать кафе еще лучше. Для меня главное - это качество продукта. Мы покупаем дорогое сырье, обучаем персонал на различных курсах.
«Кофейник» стал популярен в городе благодаря сарафанному радио. За рекламой предприниматель не обращался.
- В ноябре я принял решение открыть «Ресторанчик», где будет не только кофе, но и еда. Нашел помещение в доме прямо рядом с «Кофейником». Мы открылись за полторы недели до самоизоляции.
По словам предпринимателя, он очень переживал, когда узнал о режиме самоизоляции, сотрудники тоже волновались.
- Три дня мы просто были дома и обдумывали дальнейшие действия. Далее стали работать «в окно», продавали кофе на вынос. Также начали доставлять кофе и еду на дом.
Однако прибыль заведений сильно упала, а за доставку предприниматель денег не брал.
- Развозил заказы лично. Гости «Кофейника» и «Ресторанчика» стали для нас настоящими друзьями.
Из газеты «Реут» Александр узнал о субсидиях и поддержке государства. Через сайт налоговой удалось быстро подать необходимые документы. Также предприниматель получил от государства субсидию на средства защиты.
- Два месяца мы получали деньги на зарплату сотрудникам. Это очень значимая помощь. Также арендодатели пошли на уступки - не брали денег за аренду, пока длилась самоизоляция. Думаю, нам повезло.
Александр Никитин не гоняется за прибылью, он очень любит свое дело и планирует дальше развивать и «Ресторанчик», и «Кофейник».
- Мы прислушиваемся к нашим гостям, дополняем меню или что-то убираем по их просьбе.
Молодой предприниматель планирует открывать новые кафе в городе. Ведь Реутов стал для него по-настоящему родным.
- Здесь очень хорошо и уютно. Люди в этом городе добрые. Здесь нет такой суеты, как в Москве, при этом до столицы - рукой подать.
Ольга ТРАХАНОВА