Наггетсы и сырники, вареники и оладьи: в школьных столовых Реутова вводят новое меню
Новые блюда ждут школьников в наукограде. Наггетсы и сырники, вареники и оладьи добавили в меню. А вот супа с консервами и манного пудинга больше не будет. Популярностью не пользовались — вместо них дети предпочитали выпечку, а трудозатраты на их приготовление были большие.
Фото: Ксения Казакова
Каша, бутерброд, сладкий чай и фрукт — питательный завтрак, который сегодня предложили учащимся первой школы. На обед меню тоже утверждено: четыре вида салатов, два первых блюда, два вторых, компот и чай. Дети довольны, съедают все порции.
«В нашей столовой мы завтракаем каждый день. И обедаем тоже. Очень нравится каша, она вкусная, в меру сладкая. На обед — гречку любим с икрой кабачковой. Ждём наггетсы, обязательно будем их есть»,
— рассказали учащиеся школы № 1 Реутова Андрей Жуленков и Тихон Коновалов.
Любимые всеми наггетсы уже совсем скоро появятся в меню столовой. Но перед тем как блюдо попадёт на школьный обеденный стол, оно пройдёт несколько степеней контроля. На соответствие технологической карте его проверит шеф-повар Дмитрий Корешев. Также оценит вкус и качество.
«По времени и технологии приготовления блюд ничего не поменялось. Всё строго по технологической карте. Каждое блюдо соответствует единым нормам СанПиНа. Новые блюда будут пользоваться популярностью у ребят. Судя по тому, как было, когда вводили пельмени, спрос будет высоким»,
— отметил заведующий производством школы № 1 Дмитрий Корешев.
250 граммов супа, 200 — второе, столько же напиток и 60 граммов салат — стандартный набор обеденных блюд. Кроме этого всегда в наличии выпечка. На их приготовление уходит несколько часов, десятки килограммов овощей, круп и мяса. В администрации школы надеются, что обновлённое меню вызовет рост спроса на питание в столовой.
«Мы каждый год мониторим, нравится ли то, что готовит пищеблок нашим детям. Проводим анкетирование, общаемся с родителями. У нас, как и во всех школах Московской области, действует программа „Родительский контроль“. Она заключается в том, что мамы и папы приходят в школу, и мы даём им пробную версию того, что приготовили сотрудники пищеблока. Надеюсь, что в новом меню есть все наименования блюд, которые дети пожелали видеть на своём столе»,
— добавила директор школы № 1 Ольга Бедрань.
Полностью обновить меню столовых должны в течение месяца. Новые блюда будут соответствовать высоким стандартам качества и безопасности. А по оценкам детей сделают вывод о вкусе наггетсов, сырников, оладьев и вареников.
В ежегодном обращении к жителям Московской области губернатор Андрей Воробьёв уделил особое внимание развитию системы образования.
«20% наших жителей — это дети до 18 лет. И каждый год в нашем Подмосковье рождается от 70 до 80 тысяч человек. Мы занимаем уверенно второе место в стране по образованию. В прошлом году на Всероссийской олимпиаде школьников мы завоевали 309 медалей, в этом году — 375. Потому что это очень приятно, когда ребята учатся побеждать, когда ребята увлечены, вовлечены. Ну, а мы со своей стороны обязательно будем мотивировать и педагогов, и ребят, которые побеждают материально. Считаю, что это тоже очень полезно, потому что все эти ресурсы, все наши премии идут в доброе дело», — сказал глава региона.