В луховицких лесах продолжается сезон тихой охоты

Лето сменилось осенью, и в лесах Луховиц грибной сезон перешёл в новую фазу, привлекая многих любителей тихой охоты. Но не все грибники осведомлены о правилах выбора съедобных грибов. Ведь некоторые виды оказываются ядовитыми или непригодными для употребления. Как не отравится лесными деликатесами, рассказали грибники и специалисты здравоохранения Шатуры.

Один из опытных грибников, Максим Мартынов из Шатуры, рассказал: «Я собираю только те грибы, которые мне хорошо знакомы и которые я могу определить. Важное правило – в случае сомнения в знаниях о конкретном виде гриба, лучше не брать его. Особенно это касается опят и поздних осенних видов, таких как рядовки, которые можно с легкостью перепутать с ядовитыми. Главное – правильно подготовить грибы, достаточно длительно отмочить и отварить их не менее 40 минут».

Грибы также предлагаются на рынках, но не все знают, как правильно выбирать. Одна из покупательниц, Лидия Борисова, объясняет: «Я предпочитаю покупать грибы и ягоды у надёжных продавцов, это моя основная привычка. Грибы и ягоды, которые можно здесь найти, практически только что собраны. Я доверяю Лидии, мы знакомы уже давно и покупаем у неё грибы и ягоды не первый год».

Лидия Иванова, продавец со многолетним опытом, добавила: «Я работаю на рынке уже долгое время, и меня хорошо знают, все доверяют моим продуктам. У меня всегда самые свежие грибы и ягоды».

С начала осени существует повышенный риск отравления грибами, поскольку в это время собирают большое количество грибов. При этом опасность подстерегает не только в случае употребления ядовитых грибов, но и при неправильной обработке съедобных грибов.

Елена Герасимова, заведующая ГБУЗ МО «Шатурская областная больница», предупреждает о последствиях отравления грибами: «Отравление вызывает тяжелую интоксикацию с симптомами пищевого отравления. Оно может привести к плазмотоксическому и нейротоксическому действию. Первыми симптомами отравления грибами становятся гастроэнтерит или гастроэнтероколит: боль в животе различной интенсивности, тошнота, неукротимая рвота и диарея до 25 раз в сутки. Вызвать скорую помощь, сделать промывание желудка вызыванием рвоты и обильное питье воды, а также принять абсорбенты, например, активированный уголь, необходимо в случае серьезного отравления».

Таким образом, важно помнить правила выбора грибов и осознавать возможные опасности отравления. Соблюдение этих рекомендаций позволит грибникам наслаждаться безопасной и увлекательной тихой охотой в лесах подмосковья.