Грибы-рога с запахом картошки пошли в Солнечногорске

В Солнечногорске местные жители часто делятся своими находками из лесов в социальных сетях. Так, грибник-любитель Олег Д. опубликовал снимок урожая, собранного в районе станции «Березки-Дачные» за четыре часа. В его корзине оказались не только привычные лисички и белые, но и загадочные коричневатые грибы, внешне напоминающие уменьшенные рога оленя. Олег выложил снимок уже очищенных даров леса, разложенных по мискам. Как пишет regions.ru, миколог Гавриил Мелькумов оценил снимок и сообщил, что на фото были запечатлены грибы из группы рогатиков — артомицес крыночковидный (Artomyces pyxidatus). В народе их называют «оленьи рожки». «На снимке видно характерное разветвленное строение плодового тела и коронкообразные окончания веточек. Вид съедобный, хотя на фото он уже слегка потемнел, что бывает при хранении», — пояснил специалист. Артомицес крыночковидный растет с июня по октябрь на гниющей древесине лиственных пород, особенно любит осину. Его плодовые тела могут достигать 13 см в высоту и до 10 см в ширину, а веточки имеют причудливые формы и окраску от беловатой до бледно-коричневой. Мякоть гриба эластичная, с легким запахом сырого картофеля, вкус — невыраженный или с перчинкой. В пищу годятся только молодые экземпляры после обязательного отваривания. Любитель тихой охоты Олег Д. поделился своим кулинарным опытом. «Чистить эти грибы непросто — в веточках скапливается много мусора. Но если потратить время на подготовку, результат радует: я пожарил их с луком и яйцом — получилось очень вкусно», — сказал Олег.