Врач рассказала об опасности употребления сосисок

Употребление сосисок, а также обработанного мяса в целом, повышает риск развития рака и других заболеваний

Ежедневное употребление обработанного мяса, а также сосисок, повышает риск развития колоректального рака, деменции, а также увеличивает вероятность появления ишемической болезни сердца, об этом рассказала  врач-гастроэнтеролог Видновской клинической больницы Минздрава Московской области Людмила Сухорукова в беседе с РИА Новости.

«В 2015 году ВОЗ (Всемирная организация здравоохранения) отнесла обработанное мясо к канцерогенам первой группы. В нее входят продукты, связь которых с раком убедительно подтверждена. Эксперты ВОЗ уточнили, что решение было принято на основе эпидемиологических исследований о том, что употребление обработанного мяса может быть связано с колоректальным раком. Анализ показал, что ежедневное потребление около 50 граммов обработанного мяса — это одна средняя сосиска — связано с повышением риска развития колоректального рака на 18%», — объяснила гастроэнтеролог.

Также Сухорукова добавила, что ежедневное употребление сосисок может быть связано и с другими злокачественными образованиями. Например, риск рака молочной железы увеличивается 6%, а рака легких — на 12%.

«Определить, какое количество колбасы и сосисок безопасно, а какое — нет, довольно сложно. В любом случае назвать эти продукты полезными нельзя, в том числе потому, что в них обычно много соли и жира. То есть по возможности их точно стоит заменить другими источниками белка», — заключила врач.