Гастроэнтеролог рассказала, кому следует избегать употребления орехов

Людям, страдающим от аллергий и заболеваниями желудочно-кишечного тракта, следует употреблять орехи с осторожностью, сообщает РИА Новости с ссылкой на слова врача-гастроэнтеролога Людмилы Сухоруковой из Видновской клинической больницы Минздрава Московской области.

Сухорукова отметила, что орехи могут вызвать проблемы у людей с аллергическими реакциями, а также у тех, кто страдает от синдрома раздраженного кишечника, гастрита или панкреатита. Для снижения рисков можно предварительно замачивать орехи, оставляя их в теплой воде на ночь. Это помогает снизить уровень фитиновой кислоты, препятствующей усвоению необходимых веществ, благодаря активации фермента фитазы.

Гастроэнтеролог добавила, что людям с кишечными нарушениями, язвами, кожными заболеваниями и индивидуальной непереносимостью следует избегать кедровых орехов. Врач также подчеркнула, что остальные виды орехов противопоказаны тем, у кого имеется на них аллергия.