Единственное в России предприятие по производству соевого сыра запустили в Волоколамске
Новая компания обеспечит около 20 волоколамцев новыми рабочими местами, а студентов-технологов Волоколамского института местом для прохождения практики.
ООО «Стимул» производит сыр «тофу» на основе соевого молока уже 10 лет. Сыр «инари» появился в линейке несколько лет назад. На сегодняшний день «Стимул» — единственная в России компания, которая занимается производством этого вида растительного сыра.
«Для производства продукции компания использует только натуральное сырье: соевые бобы, воду и натуральный загуститель, которые закупают у проверенных отечественных производителей»,
— рассказал первый заместитель главы администрации Волоколамского округа Иван Абрамов.
В связи со своей уникальностью сыры пользуются большим спросом. Их поставляют практически во все рестораны азиатской кухни Москвы и Подмосковья. Кроме того, представители компании налаживают связи с сетевыми магазинами для дальнейшей реализации продукции.
Стоит отметить, что новый комплекс в Волоколамске является безотходным предприятием полного цикла — от входа сырья до выхода готовой продукции и дальнейшей переработки отходов. На предприятии планируется оборудовать цех для переработки соевых отходов в гранулы, которые в дальнейшем будут использоваться для производства кормов для животных.
«Сейчас представители компании уже налаживают связи с местными фермерами, которым такой корм необходим для ведения хозяйства»,
— отметил Иван Алексеевич.