В Малых Белыничах построят отель с сыроварней и аквафермой

Зарайский предприниматель, руководитель крестьянско-фермерского хозяйства Николай Иванов развивает в нашем округе рыбоводческий проект «Осетр на Осетре».

Сегодня на берегу реки в деревне Малые Белыничи продолжается строительство трехэтажного отеля, в котором разместятся сыроварня, колбасный цех за стеклом, акваферма «Осетр на Осетре», 14 номеров для гостей и ресторан с панорамным видом.

фото из архива Н. Иванова

Напомним, Николай уже не первый год расширяет свое хозяйство. Занимается хлебом, колбасой и сырами. Теперь, решил добавить новый вид деятельности — разведение рыбы.

«Есть финансово-прибыльные проекты, которые работают в других регионах, а есть Зарайск, и захотелось запустить то, что привязано именно к нашему городу. Проект „Осетр на Осетре“ может зазвучать именно в этом месте, так как не зазвучит в другом городе и в другом месте»,

— рассказывает Николай Иванов.

фото: Евгений Мазепов

В хозяйстве планируют запустить полный цикл производства от икры до товарной рыбы. На ферме уже работает цех-коптильня. Часть проекта будет располагаться на берегу Осетра в Малых Белыничах. Здесь строят трехэтажный дом - личное подсобное хозяйство, где будет располагаться сыроварня, колбасный цех, бассейн с рыбой, ресторан и комнаты для гостей. Туристам здесь расскажут о хозяйстве и о разведении осетровых. Запланирована и дегустационная платформа. Те, кто будет заинтересован, смогут попасть на основное производство. Руководитель хозяйства планирует разместить его на территории уже работающей фермы в деревне Зименки.

— Сейчас мы участвуем в проекте «Агротуризм». С гранта надеемся купить автобус, на котором будем возить туристов от кремля по всему нашему хозяйству, рассказывать о производстве, проводить дегустацию наших продуктов. Повезем туристов на ферму, покажем сырный погреб и рыбу. Мы также планируем принять участие в конкурсе областных грантов «Семейная ферма» под проект «Осетр на Осетре»,

— отмечает руководитель КФХ.

Николай - один из предпринимателей нашего округа, который активно пользуется мерами поддержки предпринимателей, разработанных при поддержке губернатора Московской области.

Он рассказывает, что идей по развитию направления — много. В небольшом формате, разведение рыбы в КФХ Иванова уже опробовали. Теперь нацелены на более масштабную работу. Здесь не боятся экспериментов и готовы к достижению высоких целей.

фото: администрация г.о. Зарайск

— Мы хотим, чтобы люди ехали в Зарайск. Хотим реализовать на Зарайской земле хорошие интересные идеи и таким образом сказать спасибо своим предкам за то, что мы есть.  В этом году мы принимаем участие в областной акции по выпуску мальков в Осетр. Но в будущем, планируем проводить такие акции ежегодно на свои средства,

— добавил Николай Иванов.