Уха из осетра и блины с припеком: на фестивале «Масленица» жителей Балашихи угощали старинными деликатесами
Гастрономический фестиваль «Масленица» прошел на бульваре Цветов в микрорайоне Железнодорожный Балашихи. Его посетители ели удмуртские блины, перепечи из Емелиной печи, уху из петуха и осетра, пили чай из самовара.
Всю масленичную неделю на бульваре Цветов проходила ярмарка — здесь можно было приобрести продукцию фермерских хозяйств, ремесленников из Подмосковья и других регионов. В воскресенье здесь прошел праздник — прощание с зимой и встреча весны.
Свою продукцию на ярмарке представил предприниматель Владимир Мороз. Он угощал гостей фестиваля удмуртской кухней: шашлыками из трех видов свежего мяса, пирогами и блинами с припёком. Как рассказал фермер, за один день он испек более 500 блинов. На это ему потребовалось более 30 литров теста.
С брендом «Уха из петуха и друга его осетра» на ярмарку прибыла Ксения Нечаева из Москвы. Она приготовила разные блюда: пироги, чай из самовара, но изюминкой праздника стало традиционное русское блюдо — уха по старинному рецепту, которая аппетитно томилась в казане на дровах. Попробовать ароматный суп могли все желающие.